Eine tolle Alternative zu einem Medium-Sherry ist dieser 5 Jahre alte Madeira vom Spitzenerzeuger Henriques & Henriques. Mittlere Bernsteinfarbe; komplexer Duft von Bitterschokolade und gerösteten Nüssen; exotische Fruchtsüße, pikante Fülle, langer Nachhall. Spannend!

Die zu Portugal gehörende Insel Madeira liegt im Atlantik vor der marokkanischen Küste. Die Vulkaninsel mit ihren charakteristischen, terrassenförmigen Steilhängen bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Im 18. Jahrhundert brachten die Holländer daher große Mengen Inselwein über den Seeweg in die Neue Welt. Sie stellten fest, dass der Madeira die Seereise nicht nur gut überstand, sondern ihn in Duft und Geschmack vorzüglich veränderte. Der Madeira war geboren. Heute treten die Fässer lediglich eine symbolische Seereise an. In den sogenannten Estufas werden ähnliche Bedingungen wie auf See simuliert, die dem Madeira seinen typischen Geschmack verleihen.

Einst im Besitz des portugiesischen Königshauses ist die alte Firma Henriques & Henriques heute im Besitz von John Cossart. Der Vater des Briten war 53 Jahre lang Verwalter und Kellermeister des Unternehmens und wurde nach dem Tode des letzten Henriques Mehrheitsbesitzer. Mit 15 Hektar Eigenbesitz ist Henriques & Henriques der größte Traubenerzeuger der Insel und ohne Zweifel einer der besten.